Bottenbouillon

Waarom bottenbouillon al jaren op onze menukaart staat — en waarom het zo'n krachtige klassieker blijft.

Bottenbouillon is één van die zeldzame producten die tegelijk oud en verrassend actueel zijn. Toen Marieke jaren geleden in CC De Steiger haar vormingen rond bottenbouillon gaf, viel vooral op hoe iets zo eenvoudigs zóveel impact kan hebben op welzijn en herstel.

Maar wat maakt bottenbouillon nu eigenlijk zo gezond?

1. Rijk aan bouwstoffen
Tijdens het lange sudderen komen collageen, gelatine, aminozuren (o.a. glycine) en mineralen vrij. Dit zijn de fundamenten voor sterke gewrichten, een soepel bindweefsel en een gezonde huid.

2. Ondersteuning van darmen en herstel
Gelatine kan helpen bij het versterken van de darmwand en ondersteunt zo het herstel bij bijvoorbeeld prikkelbare darmklachten of verhoogde stressbelasting.

3. Een zachte bron van voedingsstoffen
Voor wie vermoeid is of herstelt na ziekte, operatie of burn-out, is bottenbouillon een laagdrempelige manier om voedzame energie binnen te krijgen — zonder belasting van het verteringssysteem.

4. Immuniteit & kalmering
De aminozuren in bouillon dragen bij aan een rustige stofwisseling en kunnen ontstekingsprocessen moduleren. Veel mensen ervaren het als een warm, regulerend ritueel.

5. Pure eenvoud, maximale impact
We leven in een wereld vol snelle oplossingen, maar soms werkt het oudste recept nog altijd het best: botten, wat groenten, water, tijd… meer is er niet nodig.

Dat is precies waarom bottenbouillon al jaren een vaste plek heeft op onze menukaart — én waarom het nog steeds deel uitmaakt van onze visie op traag, voedend en lichaamsvriendelijk eten.

Voor de meeste mensen is bottenbouillon veilig, maar vraag bij twijfel raad bij jouw arts, diëtist of verpleegkundige.

#Voedingsadvies #IntegratieveZorg #HolistischeGezondheid
#Wellbeing #Preventie #Selfcare